Kanapéer

Wrångebäcksost / picklad Karljohansvamp / rårörda lingon löjrom / smetana / rödlök / brynt smör

Förrätt

Canneloni
skaldjur / färskost / champagnesås verde/ sikrom / krispig sockertång
eller
Rostad rotsellerisoppa
picklad svamp / basilikafärskost / parmesan

Varmrätt

Ångad hälleflundra
potatisquenelle / bakad purjolök / jordärtskocka / hummersås
eller
Hängmörad oxfilé
Sauterad kål / knaperstekt svartrot knaperstekt / tryffelsky /confiterad potatis
eller
Risotto
bakad jordärtskocka / grönkål / spenat / riven färsk tryffel

Dessert
Variation på choklad
Chokladpastej / chokladtryffel / chokladcrunch / italiensk hallonmaräng

 

Nyårssupé exkl. drycker 995-
Nyårssupé inkl. dryckespaket 1.575-

NYÅRSSUPÉ 

Vi serverar vår supé på fast sittningstid

17:00 : 17:15 : 17:30 : 17:45 : 18:00 : 18:15 : 18:30
2h och 30min
Fyra rätter

Supé 825:-

Supé med dryckespaket 1580:-

 

Bokas via vår hemsida.

Om ni är flera i sällskapet men har olika bokningar, vänligen ange detta i meddelande så att ni blir placerade ihop.

Vänligen notera, att våra menyer är gluten och laktosfria, vi kan ej göra några andra ändringar. Vi kan inte erbjuda veganskt alternativ.

NYÅRSMENY FÖR AVHÄMTNING

Förrätt
Hummerbisque
Fänkålsmarinerad pilgrimsmussla / knaprig svart trumpetsvamp
eller
Potatissoppa
Misomarinerad purjolök / tryffelfärskost / krispig potatis 

Varmrätt
Bakad torskrygg
crème på jordärtskocka / vitvinssås smaksatt med caviar / sotad spetskål
eller
Hängmörad oxfilé tournedos
hasselbackspotatis / gulbeta / tryffelsky / citronsmör
eller
Variation på jordärtskocka
dragonsås / gruyere / mandel / picklat äpple

Dessert
Choklad & hallonbakelse
kaffeganache / saltrostad pistagenöt

595:-

Tillägg, Brillat savarin, tunnbrödsknäcke & björnbärsmarmelad 115:-

Bokas och betalas via vår hemsida.
Utlämning sker:
30/12 kl 13:00 – 18:00
31/12 kl 12:00 – 15:00

Vänligen notera, att våra menyer är gluten och laktosfria, vi kan ej göra några ändringar.
Vi kan inte erbjuda veganskt alternativ.

A la carte

12:00 – 23:00

Hela dagen serverar vi vår klassiska nyårs a la carte