Kanapéer
Wrångebäcksost / picklad Karljohansvamp / rårörda lingon löjrom / smetana / rödlök / brynt smör
Förrätt
Canneloni
skaldjur / färskost / champagnesås verde/ sikrom / krispig sockertång
eller
Rostad rotsellerisoppa
picklad svamp / basilikafärskost / parmesan
Varmrätt
Ångad hälleflundra
potatisquenelle / bakad purjolök / jordärtskocka / hummersås
eller
Hängmörad oxfilé
Sauterad kål / knaperstekt svartrot knaperstekt / tryffelsky /confiterad potatis
eller
Risotto
bakad jordärtskocka / grönkål / spenat / riven färsk tryffel
Dessert
Variation på choklad
Chokladpastej / chokladtryffel / chokladcrunch / italiensk hallonmaräng
Nyårssupé exkl. drycker 995-
Nyårssupé inkl. dryckespaket 1.575-
NYÅRSSUPÉ
Vi serverar vår supé på fast sittningstid
17:00 : 17:15 : 17:30 : 17:45 : 18:00 : 18:15 : 18:30
2h och 30min
Fyra rätter
Supé 825:-
Supé med dryckespaket 1580:-
Bokas via vår hemsida.
Om ni är flera i sällskapet men har olika bokningar, vänligen ange detta i meddelande så att ni blir placerade ihop.
Vänligen notera, att våra menyer är gluten och laktosfria, vi kan ej göra några andra ändringar. Vi kan inte erbjuda veganskt alternativ.
NYÅRSMENY FÖR AVHÄMTNING
Förrätt
Hummerbisque
Fänkålsmarinerad pilgrimsmussla / knaprig svart trumpetsvamp
eller
Potatissoppa
Misomarinerad purjolök / tryffelfärskost / krispig potatis
Varmrätt
Bakad torskrygg
crème på jordärtskocka / vitvinssås smaksatt med caviar / sotad spetskål
eller
Hängmörad oxfilé tournedos
hasselbackspotatis / gulbeta / tryffelsky / citronsmör
eller
Variation på jordärtskocka
dragonsås / gruyere / mandel / picklat äpple
Dessert
Choklad & hallonbakelse
kaffeganache / saltrostad pistagenöt
595:-
Tillägg, Brillat savarin, tunnbrödsknäcke & björnbärsmarmelad 115:-
Bokas och betalas via vår hemsida.
Utlämning sker:
30/12 kl 13:00 – 18:00
31/12 kl 12:00 – 15:00
Vänligen notera, att våra menyer är gluten och laktosfria, vi kan ej göra några ändringar.
Vi kan inte erbjuda veganskt alternativ.
A la carte
12:00 – 23:00
Hela dagen serverar vi vår klassiska nyårs a la carte